Ordinanza sindacale per divieto consumo uova crude - estate 2022 - Comune di Casola Valsenio

DIVIETO DI SOMMINISTRAZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI CONTENENTI UOVA CRUDE E DI INSACCATI FRESCHI A BASE DI CARNE SUINA E AVICOLA NON SOTTOPOSTI PRIMA DEL CONSUMO A TRATTAMENTO DI COTTURA NEL LOCALI DI RISTORAZIONE PUBBLICA E COLLETTIVA, NEGLI ESERCIZI ALBERGHIERI E IN TUTTI GLI ESERCIZI DI OSPITALITA' NEL PERIODO ESTIVO DALLA DATA ODIERNA AL 30/09/2022

Si evidenzia che gli alimenti contenenti uova crude sono frequentemente individuati come veicolo responsabile di episodi di tossinfezione alimentare da salmonella; oltre alle uova, le indagini epidemiologiche svolte in focolai di malattie trasmesse da alimenti evidenziano sempre più spesso come veicolo di tossinfezione alimentare da salmonella gli insaccati freschi a base di carne suina o avicola pronti per il consumo e che il rischio di tossinfezione alimentare è maggiore nella stagione estiva per tutta la popolazione.

Dalla data odierna e fino a tutto il 30/09/2022 è vietato somministrare, negli esercizi di ristorazione pubblica e collettiva, negli esercizi alberghieri e in tutti gli esercizi di ospitalità, prodotti alimentari contenenti uova crude non sottoposti a trattamento di cottura prima del consumo e insaccati freschi pronti per il consumo a base di carne suina ed avicola non completamente cotti.

Per il testo completo si rimanda all'Ordinanza integrale pubblicata di seguito.

ORDINANZA SINDACALE n. 8 / 2022

OGGETTO: RETTIFICA ORDINANZA N. 6 DEL 23/06/2022 - DIVIETO ASSOLUTO DELL'USO DELL'ACQUA EROGATA DAL PUBBLICO ACQUEDOTTO PER SCOPI DIVERSI DA QUELLO POTABILE ED IGIENICO-SANITARIO.

• det_ords_8_2022 (60kB - PDF)

Si specifica che l’orario del divieto è compreso tra le ore 8.00 e le 21.00